Termodinamica dei gas. Primo, secondo e terzo principio della temrodinamica. Principi di termodinamica statistica. L'equilibrio chimico. Gli equilibri delle fasi. Termodinamica delle soluzioni. Proprietà colligative.
P. Atkins, J. De Paula "Chimica Fisica" - Zanichelli.
D.A. McQuarrie, J.D. Simon "Chimica Fisica" - Zanichelli.
BARRY, RICE, ROSS "PHYSICAL CHEMISTRY" - OXFORD.
Obiettivi Formativi
Acquisizione delle conoscenze di base per la comprensione dei meccanismi chimico-fisici che regolano la formazione, stabilità e la dinamica di composti chimici e di sistemi complessi quali sistemi autoassociativi e cellule.
Prerequisiti
Corsi vincolanti: nessuno
Corsi raccomandati: nessuno
Metodi Didattici
Numero di ore relative alle attività in aula: 48
Modalità di verifica apprendimento
Esame scritto e orale.
Programma del corso
Proprietà dei gas. Potenziali di interazione intermolecolari. Gas di van der Waals. Primo principio della Termodinamica. Entalpia. Termochimica. Secondo principio. Fattore di Boltzmann, probabilità e funzioni di partizione. Gas ideali. Entropia. Funzioni di stato A e G. Relazioni di Maxwell. Potenziale chimico. Terzo principio. Leggi di Einstein e Debye. Equilibrio chimico e meccanico. Gas reali. Equilibrio chimico in fase gassosa. Equazione di Van’t Hoff. Regola delle fasi di Gibbs. Transizioni di fase. Fenomeni critici. Clausius-Clapeyron. Transizioni λ. Diagrammi di fase. Soluzioni: ideali, regolari e reali. Equazione di Gibbs-Duhem. Relazioni di Margulès e Van Laar. Proprietà colligative. Polimeri: teoria di Flory-Huggins. Equilibrio in soluzione e multiplo in sistemi auto-aggreganti. Trattazione di Israelachvili-Ninham. Implicazioni per sistemi biologici, e di rilevanza industriale. A complemento sono effettuate esercitazioni ed approfondimenti facoltativi (circa 30 ore).